auduon vivian(周薇麗老師)

                   聖 蜜 雪 兒 山 城 堡

                           LE MONT DE SAINT MICHEL 

地理位置:座立在法國諾曼地半島的聖米歇爾山上，頂端是修道院，修道院是哥德式的建築，塔頂的最頂端，有座金色聖蜜雪兒的雕像手持利劍直指天空，猶如聖使者般的令人敬仰。

海上的聖殿－聖米歇爾山城(Le Mont- Saint-Michael)
聖米歇爾山以潮流及砂石等自然蘊育的美景聞名，四季景緻、早晚晨昏截然不同，環繞四周的海水漲退潮汐瞬息多變，退潮時，全島變成 無水的海灣地，漲潮時，全島都被海水包圍，驚濤駭浪的拍打岸邊，令人心驚不已，退潮時，即可看到露出的陸地，流沙密布。
聖米歇爾山修道院是歐洲最偉大的建築之一，其第一座修道院是為了紀念大天使－米歇爾(Archangel Michael)而建的，從708年開始成為朝聖中心。

聖 蜜 雪 兒 山 城 堡:是歐洲十大城堡之一，排名第二，時至今日已成熱門觀光景點，城中商店林立，招牌攤位矗立其中，令人有時空錯亂的感覺，也許有人覺得很特別，但我覺得破壞了應有的世界遺產的美名，破壞了中世紀應有的景象。

西元 1998年1月27日中午 我們全家在入口處合影，與城堡一起入鏡

  城門入口處，二根鐵條是拉城門橋板的拉桿

  我們一路沿著山城圍牆往上走去修道院

 沿途的景緻猶如進入中古世紀

 修道院入口處

 修道院中庭                                              

教堂內部

 哥德式建築的教堂

  教堂 窗戶的雄偉壯觀

教堂中堂簷廊雕刻的很細緻

岩石的階梯平整又寬                                               
 

修道院入口處遊客中心買了本聖米雪兒故事的書給我三位寶貝

晚上的聖米歇爾山城夜景很迷人           

最有名的特產就是聖米雪奶酥餅乾(我先生的最愛)具有香醇濃厚的奶香味，口感酥脆，但入口即化。

我用聖米雪餅乾的配方，改良成低卡好吃不失分的美味如下:

百香果知星

草莓甜心

芝麻果醬小餅

巧克粒手工餅乾

材料:中筋麵粉700g、高筋麵粉50g、細砂糖300g、植物奶油350g，全蛋1顆，蛋黃1顆，香草精4滴，紅色食用色素4滴，百香果醬30g，白芝麻適量，草莓果醬20g，草莓濃縮果汁，巧克力豆100g

工具:心型切模大小各一，星型切模大小各一。

奶酥麵糰:

1、將室溫軟化的奶油與全蛋、蛋黃、細砂糖放入大鋼盆拌勻。

2、加入中筋麵粉拌勻取3/4份，與香草精拌勻成香草奶酥麵糰備用。

草莓麵團:

1、草莓果汁與紅色素拌勻

2、與剩下的1/4麵團、高筋麵粉混勻成草莓口味與顏色的麵團

百香果知星:

1、取奶酥麵糰1/4份放在舖有保鮮膜的平托盤上壓平

2、再將保鮮膜舖在麵糰上用擀麵棍桿成0.2公分厚的麵皮

3、用大星型模蓋模蓋滿，取出餘麵糰與其他麵糰再使用，留在托盤的星形麵皮放入冰箱冷藏

4、重複數量再做一盤入冰箱冷藏取出用小星型模蓋在上頭取出中間小星，

5、將變硬的星形麵團放在烤盤，以170度C烤箱預熱10分鐘後以160度C烤20分鐘，取出放涼，用一點果醬沾黏組合成重疊的星形，在空心再舖上百香果醬即可。

草莓甜心做法:

1、取奶酥麵糰1/4份放在舖有保鮮膜的平托盤上壓平

2、再將保鮮膜舖在麵糰上用擀麵棍桿成0.2公分厚的麵皮

3、用大心型模蓋模蓋滿，再用小心型模在心型上蓋個小心型放入冰箱冷藏

4、冰箱冷藏取出變硬的模型麵皮，將之組合好

5、以170度C烤箱預熱10分鐘後以160度C烤20分鐘，取出放涼即可。

芝麻果醬小餅:

1、取奶酥麵糰1/4份，分成1個個20g的麵糰揉圓後，沾上白芝麻再揉圓

2、放在烤盤上，用杯子底部壓扁，在中心處壓一個小凹洞，填入草莓果醬

3、以170度C烤箱預熱10分鐘後以160度C烤25分鐘，取出放涼即可。

巧克粒手工餅乾:

1、取奶酥麵糰1/4份，分成1個個25g的麵糰揉圓

2、放在烤盤上，用杯子底部壓扁，在擺上巧克力豆

3、以170度C烤箱預熱10分鐘後以160度C烤25分鐘，取出放涼即可。

TIPS:以此奶酥的配方可以任意添加果乾、堅果、或各種口味的粉料來調合，只要一點創意，就可享受無限口感，也能任意做出討喜的造型。

奶酥創意小西餅

百香果知星                                           

花生堅果奶酥