auduon vivian(周薇麗老師)

香檳葡萄雞尾酒~COOL~無限暢飲

消暑解渴，清涼解鬱，仲夏時節，清淡調酒是很不錯的飲料，把自己喜歡的當季盛產的果料或果汁搭配水果酒，香檳，白酒，威士忌，金門高粱，白蘭地，XO，琴酒，蘭姆酒，VODKA..等，來調酒，比例拿捏好，調出來的飲料既可口，又不含很多的酒精，適量對身體的代謝有不錯的幫助。

我大學時期，學校有很多的活動，那時非常流行調雞尾酒，加上每回活動都是我在調雞尾酒，大家給我的風評很好，所以就常常試煉，同學都變成我的試飲者，造就了我調酒的底子，畢業後到外商公司工作，同事老外也是常調酒喝，讓我見識到另一種文化。

香檳葡萄雞尾酒只是一種(SOFT DRINK)飲料而已，好喝及老少咸宜為主要宗旨，酒精成分不高，適合消暑解渴，在仲夏煩熱的天氣，可以適時的清涼解鬱，就如煩躁時，適時地喝口有氣的氣泡水(可樂)，可以給予紓壓解鬱一樣。

材料與做法:

香檳酒，蘋果半顆，愛文芒果半顆，葡萄一小串，醃漬過的紅櫻桃粒2顆，奇異果一顆

蘋果削皮切片泡鹽水立即撈起切丁(防氧化變黑)

葡萄去籽切片，與芒果，奇異果，櫻桃等切丁

將所有果料裝杯，倒入香檳氣泡酒即可，也可滴1滴杏仁露或檸檬汁等加重口味

看，可口又消暑的水果氣泡酒就完成了