肉絲燴炒飯
材料:(四人份)
4碗隔餐冷飯，青蔥2根，鵝白菜半斤，雞蛋2顆，豬里肌肉絲1碗，太白粉1大匙，水1碗半，雞粉1大匙，鹽1小匙，統一肉燥紅蔥油1大匙，沙拉油1大匙
做法:
1、鵝白菜洗淨切段，青蔥切細末，雞蛋打成蛋汁，太白粉與水、雞粉調勻備用
2、不沾鍋放入青蔥末、沙拉油以文火炒香，加入飯炒散，加鹽調味拌勻盛盤
3、不沾鍋放入紅蔥油與肉絲以中火炒熟後，放入芡水煮滾
4、再轉小火放入鵝白菜拌熟，倒入蛋汁，燴滷一下，即可起鍋，澆淋在炒飯上面
PS:搭配自種自醃的有機辣椒，味道很正。
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