auduon vivian(周薇麗老師)

            豬  軟  骨  蘿  蔔  湯

 

    材料:蘿蔔1條，豬軟骨1斤，薑1塊，鹽2大匙，水2000cc，香菜、芹菜適量

    做法:

   1、薑塊洗淨切片，蘿蔔削皮切塊備用，

      2、煮一鍋滾水放入薑片與洗淨的豬軟骨汆燙撈起，

      3、倒掉血水，倒入清水2公升，再將撈起的薑片與與豬軟骨用大火煮滾，

      4、轉小火燉豬軟骨到熟透，放入蘿蔔塊大火煮滾，

      5、轉小火煮5分鐘將蘿蔔燜透加鹽調味，盛碗時撒上適量的香、芹菜。